我省加強(qiáng)旅游旺季景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管

近日，河北省食藥監(jiān)局、省旅游委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)旅游旺季景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，根據(jù)我省旅游景區(qū)實際，督促旅游景區(qū)經(jīng)營者和餐飲服務(wù)提供者及時向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門報告季節(jié)性歇業(yè)和開業(yè)情況，嚴(yán)禁無證餐飲服務(wù)提供者進(jìn)駐景區(qū)。
通知要求，景區(qū)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，不濫用食品添加劑。要根據(jù)經(jīng)營規(guī)模和供餐能力接待游客、旅游團(tuán)隊，不超能力接待。
通知要求相關(guān)部門對A級旅游景區(qū)餐飲單位、小餐飲和農(nóng)家樂等旅游消費重點區(qū)域，對節(jié)假日和重大活動等旅游高峰重點時段，以及集體配送單位、旅游團(tuán)隊餐飲服務(wù)提供單位和地方傳統(tǒng)食品經(jīng)營者進(jìn)行重點監(jiān)督檢查。
對于區(qū)域性突出問題，要組織開展食品安全專項整治，深入排查安全隱患，全面規(guī)范經(jīng)營行為。要將食品安全量化分級管理、示范街區(qū)(店)創(chuàng)建和"明廚亮灶""清潔廚房"作為強(qiáng)化旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的重要抓手，建立健全監(jiān)管信用檔案。對有不良信用記錄的增加監(jiān)督檢查頻次，依法嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)食品安全違法行為。