唐山市民飲食新風(fēng)尚 多食素食益健康(組圖)

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<p style="text-align: center">更多唐山人選擇健康素食</p>
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<p style="text-align: center">酷似&ldquo;糖醋里脊&rdquo;的豆制品</p>
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<p style="text-align: center">別有風(fēng)味的素食</p>
<p>　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 (記者 呂澤萱)炎熱的夏季，各種形式的燒烤、火鍋、自助布滿唐山的大街小巷，形形色色，其中最多的就是各式各樣的烤肉了，這是每家店必備的東西。但是，也有越來越多的唐山市民開始注重健康飲食，選擇素食正成為一種新風(fēng)尚。</p>
<!--advertisement code begin--><!--advertisement code end--><p>　　提到吃素食，人們便會想起白菜、豆腐、白薯和粗糧，雖然很健康，但入口容易下咽難。位于唐山市中心銀泰百貨的一家素食店卻改變了人們的這種印象，這里素食不僅做得口感好，而且形式多樣，有的素食甚至做成葷菜的樣子，就像是&ldquo;糖醋里脊&rdquo;、&ldquo;肉丸子&rdquo;、&ldquo;辣子雞&rdquo;&hellip;&hellip;看上去極有食欲，有的素菜做熟后味道鮮美但依然保持著蔬菜的原色，可以說&ldquo;色、香、味&rdquo;俱全，因此，不管中午還是晚上，到了飯點前來品嘗的唐山市民總是絡(luò)繹不絕。</p>
<p>　　現(xiàn)場就餐的一位張先生說，他去五臺山旅游時進道觀里吃過素食就是這樣的，有&ldquo;魚&rdquo;有&ldquo;肉&rdquo;，但全是素食所做，做法獨特非常好吃。</p>
<p>　　研究表明，吃素有很多好處，可以控制體重不易發(fā)胖，不易得心血管疾病，能降血壓，降低患糖尿病風(fēng)險，降低患癌癥風(fēng)險，改善消化功能等。</p>
<p>　　據(jù)這家店的老板介紹，此店主推豆制品為主要特色，為了嚴把食品安全，他還親自下廚監(jiān)督磨豆?jié){、點豆腐等工作，請?zhí)粕街�名大廚做指導(dǎo)，做美味素食，努力讓顧客喜歡吃素食，喜歡素食文化。</p>
<p>　　據(jù)了解，為進一步推廣素食文化，這家店近期開始將推出公益活動，晚10時后將剩余的飯菜打包成盒飯，在銀泰一層設(shè)點，免費發(fā)放給夜晚工作的群休，如清潔工、出租車司機等，把健康飲食送給每一個人。</p>